• 2022/07/20

弊社では数多くの干物を取り扱っております。皆さんは干物がお好きでしょうか。おいしい食品であれば、そのまま頂いても良いのではないかと思いますが、どうして私たちは干物にして食べることがあるのでしょうか。そこで今回は、食品を干物にすることのメリットについて、少しお話をさせて頂きたいと思います。

まず第一に、干物にすることでうまみ成分が多くなるのです。干物にはイノシン酸が含まれますので、より味わい深い食感を得ることができます。また、干物にすることで栄養成分も多く摂取することができます。干物にするということは、ビタミンDを摂ることができます。さらには、魚介類については、カルシウムがありますので、健康を維持することができます。そして、干物にすることによって保存期間を向上させることができます。これによって、おいしい食材を長い間少しずつ食べることが可能となりました。

マル伊商店㈱では、しらす・ちりめんじゃこ・干物・佃煮など、愛知県南知多町"師崎"で獲れた美味しい商品を、数多く販売しております。当店の看板商品「生炊きしらす 佃煮」は、農林水産大臣賞を受賞した絶品の一品となっております。また、弊社では企業様に向けて、商品の製造・加工・販売もさせて頂いております。